Idea Transcript
THE BUSINESS PLANNING OF ALOE VERA JELLY CANDY ABSTRACT By Isharyati Dwi Sholehati 07512134008 The purposes of the Research are: 1) to plan production, marketing, business and finance Aloe Vera jelly candy, 2) to know the IFAS and EFAS from Aloe Vera jelly candy, 3) to find out the power, weaknesses, opportunities, and threats (SWOT) faced by the products of Aloe Vera jelly candy, 4) to determine the strategy effort of jelly Aloe Vera Candy 5) To implement the selected business strategies 6) to evaluate the implementation of business strategy of Aloe Vera jelly candy. This research was conducted in Culinary Lab., Technical Culinary and Clothing Department, the Faculty of Engineering, State University of Yogyakarta. The stages of the research were: 1) The business planning of Aloe Vera jelly candy, started from the form and goals setting of business, business specifications, the concept of technical and production processing, determine the location, physical conditions and facilities, production, marketing, calculation of the selling price, the cash flows, profit loss statement and balance sheet. Analysis of the selling price was done with 40% markup method and the period of BEP was 25 days. The Results of the research are: 1) The household business planning of aloe vera jelly candy is carried out at MargoredjoAsri Housing, Block: D11, Tempel, Yogyakarta, with 2 employees serving in the section ofnutrition and marketing. The selling price of aloe vera jelly candy is fixed at Rp 2.000/packages.The selling price is determined with 40% markup method and the BEP is 1.656packages, and in a month there is 889 packages sold. The total score of IFAS and EFAS of aloevera jelly candy are IFAS = 2,85 and EFAS =2,5. 3) This product has strength, weakness, chances, and threats. The strength: this product has high level of nutrient content,one among other is c vitamin, and without any preservatives. The weakness; the products have not been known by general consumers. The chance: increase the variety of jelly candy in the market and consumers are much interested in aloe vera jelly candy. The threats: the increase of competitors and the other competitors have already had the branded name..4) The selected marketing strategy: SO- WT 5) The implementation of marketing strategy is carried out by applying SO and WT.6) The Evaluation carried out by measuring the success of the implementation of alternative marketing strategy through BEP. We know that BEP is 1.656 packages / months, and the selling implementation in one month is 890 packages, with the total selling as much as Rp 1.780.000
ABSTRAK RANCANGAN USAHA PERMEN JELLY LIDAH BUAYA Oleh : Isharyati Dwi Sholehati 07512134008 Penelitian ini bertujuan: 1) merencanakan usaha produksi, pemasaran, dan keuangan permen jelly lidah buaya, 2) untuk mengetahui IFAS dan EFAS dari permen jelly lidah buaya, 3) untuk mengetahui kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman (SWOT) yang dihadapi produk permen jelly lidah buaya, 4) menentukan strategi usaha permen jelly lidah buaya 5) mengimplementasikan strategi usaha yang dipilih, 6) mengevaluasi implementasi usaha permen jelly lidah buaya. Metode penelitian ini dilaksanakan di Lab Boga Jurusan Teknik Boga dan Busana, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Yogyakarta. Tahapan penelitian adalah : 1) Perencanaan usaha permen jelly lidah buaya, dimulai dari : bentuk dan tujuan usaha, spesifikasi usaha, menentukan lokasi, kondisi fisik dan fasilitas, produksi yang ditetapkan, pemasaran, perhitungan harga jual, arus kas, laba rugi dan neraca. Analisis harga jual dilakukan dengan metode mark up 40% dan BEP selama 25 hari. 2) Membuat EFAS dan IFAS. 3) membuat matrik SWOT. 4) Pemilihan satu alternatif yang digunakan. 5) Mengimplementasikan alternatif strategi pemasaran. 6) Mengevaluasi implementasi strategi pemasaran yang digunakan.. Hasil penelitian : 1) Perencanaan usaha rumah tangga permen jelly lidah buaya berada di Perumahan Margorejo Asri Blok D.11 Tempel dengan dua karyawan yang bertugas pada bagian gizi dan pemasaran. Harga jual permen jelly lidah buaya Rp 2.000,00 per bungkus. Penetapan harga dengan menggunakan metode mark-up 40 % dan BEP berjumlah 1.656 bungkus dan dalam 1 bulan terjual sebanyak 889 bungkus permen. 2) IFAS dan EFAS Permen Jelly Lidah Buaya memperoleh nilai total skor IFAS = 2,85 dan EFAS = 2,5. 3) Permen Jelly Lidah Buaya mempunyai kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman. Kekuatannya produk permen jelly lidah buaya mempunyai kandungan gizi tinggi yang bermanfaat bagi tubuh diantaranya vitamin C dan tidak menggunakan bahan pengawet. Kelemahannya produk belum mempunyai brand dan konsumen belum banyak yang mengetahui produk tersebut, peluangnya menambah variasi permen jelly dipasaran dan produk permen jelly lidah buaya banyak diminati konsumen. Sedangkan ancamannya yaitu pesaing terus meningkat dan produk pesaing telah memiliki brand (merk). 4) Strategi pemasaran Permen Jelly Lidah Buaya menggunakan strategi StrengthOpportunities (SO) dan strategi Weakness-Threats (WT). 5) Implementasi strategi pemasaran yang digunakan yaitu dengan menerapkan strategi SO dan strategi WT. 6) Evaluasi Implemantasi strategi pemasaran merupakan salah satu tolak ukur keberhasilan dari implementasi alternatif strategi pemasaran SO dan WT yang dapat diukur melalui BEP. Dari implementasi penjualan yang dilakukan selama 1 bulan diketahui bahwa BEP penjualan berjumlah 1.656 bungkus, sedangkan produk berhasil terjual sebanyak 890 bungkus, dengan total penjualan sebesar Rp 1.780.000.